Recette de gâteau vegan au citron et graines de pavot

Recette :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les zestes de citron, le jus des citrons et la margarine préalablement fondue.
• Incorporez le sucre jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Ajoutez la fécule de maïs au fur et à mesure, et mélangez le tout.
• Ajoutez la poudre à lever et fouettez énergiquement
• Laissez reposer quelques minutes pour que la préparation épaississe. Ajoutez les graines de pavot, puis la farine, petit à petit en fouettant. La pâte doit être bien homogène et collante.
• Versez la pâte dans un moule préalablement beurré de margarine et enfournez 30 minutes à 180°C en chaleur tournante. Le gâteau est doré, vérifiez qu’il est bien cuit au milieu, sortez-le du four et laisser refroidir.
• Dans un bol, mélangez le sucre glace, l’eau et le citron jusqu’à obtenir un mélange crémeux mais épais (rajoutez du sucre glace si c’est trop liquide).
• Démoulez et étalez le glaçage, ajoutez des granolas tout autour. Placez-le au frais une quinzaine de minutes.

C’est prêt ! Vous pouvez le déguster ! N’hésitez pas à nous partager vos jolies photos en nous taguant et avec le hashtag #recettedetendue

À bientôt,

La team détendue